Banana Cake

      Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (285 g)
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 4 bananas nanicas amassadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta (80 g)
• açúcar e canela a gosto.

    COBERTURA DE BANANA:

• 2 bananas prata picadas
• suco de 1/2 limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar.

    Preparo:

• Coloque numa tigela 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 11/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (chá) de fermento em pó e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, misture bem e reserve.
• Numa outra tigela coloque 4 bananas nanicas amassadas, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/3 xícara (chá) de leite, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha e 1/2 xícara (chá) de uvas-passa pretas e misture. Adicione a mistura de farinha (reservada acima) misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea.
• Transfira a massa para uma fôrma com furo no meio (17 cm de diâmetro) untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
• Desinforme, cubra com a cobertura de banana e sirva em seguida.

    COBERTURA DE BANANA:

• Num liquidificador coloque 2 bananas prata picadas, suco de ½ limão, 3 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.

                            Ver Video + Você