Bolinho de amendoim

      INGREDIENTES

• 5 ovos claras e gemas separadas,
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar,
• Uma colher bem cheia (sopa) de manteiga,
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo,
• Um prato raso bem cheio de amendoim sem casca e torrado e moído.

     PREPARO

• Bata o açúcar e as gemas em uma batedeira.
• Acrescente as claras em neve batendo mais um pouco.
• Acrescente a manteiga batendo sempre.
• Em seguida o amendoim e depois a farinha de trigo, bata até obter uma massa homogênea.
• Unte forminhas de empadas ou outra a gosto, encha a metade das forminhas com a massa.
• Leve ao forno pré-aquecido.