Pão de leite e hambúrguer

    INGREDIENTES:

• 1 Kg de farinha de trigo.
• 1 colher (chá) de sal.
• 3 colheres (sopa) de açúcar.
• 2 colheres (sopa) de margarina.
• 1 colher (sopa) de fermento biológico.
• 1 colher (chá) de melhorador de farinha.
• 550ml de água ou leite morno.
• 1 gema batida.

    Preparo

• Dissolva o fermento em um pouco de leite ou a água e reserve,
• Peneire o açúcar, o sal e a farinha de trigo (separe uma parte).
• Misture a manteiga à mistura acima com o leite restante.
• Acrescente o leite fermentado e sove bem a massa. Deixe descansar por 30 minutos.
• Divida a massa em porções de 70 gramas e enrole os pãezinhos.
• Pincele com gemas e deixe descansar até dobrar de tamanho.
• Asse na temperatura de 170º por aproximadamente 25 minutos.
• Retire do forno e pincele com manteiga derretida.