Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

      Ingredientes
       Massa

• 3 cenouras médias cozidas,
• 1/2 xícara de óleo,
• 3 ovos,
• 3 xícaras de farinha de trigo,
• 2 xícaras de açúcar,
• 3 colheres (chá) de fermento em pó,

     COBERTURA

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó,
• 2 colheres (sopa) de açúcar,
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga.

     Preparo:

      Massa:    

• Bata a cenoura, o óleo e os ovos no liquidificador.
• Junte a farinha de trigo, o açúcar e acrescente aos poucos os ingredientes batidos no liquidificador.
• Acrescente o fermento em pó e mexa mais um pouco.
• Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno moderado.
• Desinforme ainda quente e jogue a cobertura.

      COBERTURA

• Leve todos ingredientes ao fogo mexendo bem até que derreta toda a manteiga.
• Despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente e espalhe com uma espátula alisando bem.