Chipa

       Ingredientes:

• 1/2 Kh de polvilho azedo,
• 1 Kg de polvilho doce,
• 500g de banha derretida,
• 1 Kg de queijo curado (ralado),
• 6 ovos,
• 2 copos (americano) de leite
• Sal a gosto (cuidado o queijo já tem sal),

        Preparo:

• Misture os polvilhos e os queijos (reserve),
• Derreta a banha e deixe esfriar,
• Bata levemente os ovos e misture com o leite, a banha e o sal,
• Leve tudo para o liquidificador e bata por 3 minutos aproximadamente,
• Despeije esta mistura em uma vasilha redonda e funda,
• Acrescente aos pouco a mistura de polvilho com os queijos até obter uma massa  bem homogenea e que de para enrolar,
• Modele em formato de bolinha ou ferradura,
• Leve para assar em forno préaquecido a 200° tempo aproximado 30 minutos depende do forno.