Rocambole de Nozes e Chocolate

   Ingredientes
    Massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó

    Recheio:

• 100 g de nozes picadas
• 100 g de amêndoas picadas
• 2 colheres (de sopa) de mel
• 1colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

   Preparo

    Massa:

• Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte as gemas e bata mais.
• Peneire a farinha com o fermento e misture com os ovos batidos. Divida a massa ao meio e distribua colheradas de metade da massa numa assadeira retangular untada, sem espalhar.
• Peneire o chocolate sobre a massa restante e misture.
• Novamente, distribua colheradas da massa de chocolate na assadeira.
• Espalhe as duas massas fazendo movimentos circulares para deixar a massa marmorizada.
• Asse em temperatura média por 35 minutos. Deixe esfriar bem. Corte as beiradas e desenforme sobre papel-alumínio ou sobre um pano limpo. Enrole, desenrole e reserve.

    Recheio:

• Misture as nozes, as amêndoas, o mel e a essência. Espalhe sobre o rocambole e enrole.
• Salpique com açúcar de confeiteiro peneirado com chocolate em pó.