Pudim de leite condensado

  Ingredientes

• 1 lata de Leite Condensado,
• 2 medidas (lata) de Leite
• 3 ovos

  Preparo

• Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
• Desenforme e sirva a seguir.

  Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
• Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
• Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
• Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

   Dicas:

1. É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
2. Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita.
3. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.