Bauru de bauru (original)

    Ingredientes: Para o bauru

• pão francês sem o miolo,
• 3 fatias grossas de mussarela,
• 3 rodelas de tomate,
• 3 rodelas de pepino (opcional)
• 3 fatias de rosbife
• sal e orégano a gosto

    Ingredientes - para o rosbife

• 2kg de lagarto,
• 3 colheres (sopa) de manteiga,
• caldo de um limão,
• sal e pimenta do reino (a gosto)

    Preparo rosbife

• Limpe bem a carne, retirando a gordura externa,
• Tempere a carne e deixe marinar por 1 hora mais ou menos,
• Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os dois lados da peça de carne.
• Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno pré aquecido a 200° graus por cerca de 50 minutos.
• Quando esfriar leve a geladeira por 1 hora,
• Corte em fatias bem finas.

    Preparo do Bauru:

• Prepare uma assadeira em banho maria, coloque um pouco de água e leve ao fogo para aquecer, quando estiver bem quente coloque as fatias de queijo,
• Assim que derreter coloque as fatias no pão (fatiado), em seguida o rosite, o tomate e o pepino.
• Se preferir passe um pouco de maionese no pão.