Rocambole Maria Mole

Ingredientes - Massa

• 6 ovos (claras e gemas separadas),
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo,
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena),
• 6 colheres (sopa) de açúcar,
• 1 colher (sopa) de suco de laranja.

Preparo - Massa

• Bata na batedeira as claras em neve,
• Junte as gemas, o açúcar e bata até dobrar de volume,
• Abaixe a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos e o suco de laranja,
• Coloque em uma fôrma retangular (grande) untada e polvilhada,
• Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos,
• Desinforme sobre um guardanapo úmido e polvilhado com açúcar,
• Enrole e reserve.

Recheio - Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado,
• 2 xícaras (chá) de coco ralado,
• 1 colher (sopa) de margarina.

Preparo - Recheio

• Misture todos os ingredientes,
• Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos,
• Quando esfriar um pouco, abra a massa e cubra com este recheio,
• Enrole novamente a massa.

Cobertura - Ingredientes

• 1 embalagem de Maria Mole,
• 1 xícara (chá) de coco ralado para polvilhar.

Preparo - Cobertura

• Faça a Maria Mole conforme as instruções da embalagem,
• Com a metade cubra o rocambole reservado,
• Polvilhe com o coco ralado,
• Leve a geladeira,
• Coloque o restante da Maria Mole em uma travessa untada e leve a geladeira até endurecer,
• Corte a Maria Mole em um formato desejado,
• Decore o rocambole.