Bolinho de Chuva

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena),
• 1 colher (sopa) de fermento em pó,
• 2 ovos,
• 1/2 xícara (chá) de leite,
• 4 colheres (sopa) de açúcar,
• óleo o suficiente para fritar,
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar.

Preparo:

• Em uma tigela peneire os ingredientes secos,
• Bata ligeiramente os ovos e acrescente junto com o leite a mistura peneirada,
• Bata tudo até obter uma massa bem homogênea (não pode ficar muito dura),
• Frite em colherada em óleo quente até durar,
• Escorra sobre um papel absorvente,
• Misture a canela e o açúcar e polvilhe sobre os bolinhos.