Fermento biológico caseiro

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 5 colheres de farinha de trigo

Preparo

• Misture todos os ingredientes e deixe a mistura descansar por quatro dias numa vasilha fechada.
• Depois, mexa bem e jogue fora metade da mistura.
• Na parte que restar, junte novamente a mesma quantidade de ingredientes. Deixe descansar por mais dois dias.
• Quando for fazer o pão, use apenas parte do fermento, guardando um pouco para servir de base numa próxima receita.
• O fermento deve ser renovado toda vez que você for usá-lo.