Torta de frios

      Ingredientes:

       Massa:

• 1/2 xícara de óleo,
• 1 colher (sopa) de margarina,
• 2 xícaras (chá) de leite,
• 3 ovos,
• 2 xícaras (Chá) de farinha de trigo,
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado,
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

      Recheio:

• 200g de mussarela (em cubos),
• 200g de presunto (em cubos),
• 2 tomates picados (bem pequeno)
• 100g de palmito picado.
• 100g de azeitona sem caroço,
• sal uma pitada.

      Cobertura:

• 1 cebola cortada em rodelas,
• 1 tomate cortado em rodelas,
• sal, azeite e orégano a gosto.

     Preparo:

      Massa:

• Bata no liquidificador: o óleo, a margarina, o leite, os ovos, o queijo e o fermento.
• Em uma tigela coloque a farinha de trigo (não toda) e jogue a mistura acima, até obter uma massa bem homogênea (não pode ficar dura).

     Recheio:

• Misture todos os ingredientes.

      Montagem:

• Em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha, coloque metade da massa.
• Distribua o recheio por cima desta massa.
• Cubra com o restante da massa.
• Por último acomode as rodelas de cebola e tomates (temperados com o sal, azeite e orégano.
• Leve em forno pré aquecido por 40 minutos,  ou até que enfiando-se um garfo este saia seco.