Bolo de Polvilho da Vovó

   Ingredientes

• 1 xícara (chá) de margarina
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite

   Preparo:

• Peneire junto à farinha, o polvilho e o fermento, reserve,
• Na batedeira, bata as claras em neve bem firme, reserve,
• Bata a margarina, as gemas e o açúcar, até ficar esbranquiçado.
• Coloque então aos poucos e alternadamente, sempre batendo, o leite e os ingredientes peneirados, até misturar bem,
• Desligue então a batedeira e acrescente as claras em neve, delicadamente,
• Assar em forma de furo central, untada e polvilhada, forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um palito, o mesmo saia seco.