Mousse de Leite Condensado e Coco

   Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor,
• 10 colheres (sopa) de água,
• 2 latas de leite condensado,
• 1 vidro de leite de coco (200 ml),
• 1 lata de creme de leite,
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco.

   Preparo:

• Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante.
• Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a gelatina e metade do coco ralado.
• Transfira para um refratário médio e leve para a geladeira por 4 horas.
• Ao servir decore com o restante do coco ralado.