Mousse de Nozes e Castanha

   Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado,
• 1 lata de creme de leite,
• 3 ovos ( claras e gemas separadas),
• 1 colher (chá) de maisena,
• 6 colheres (sopa) de açúcar,
• 1 colher (sopa) de essência de nozes ou amêndoas,
• 1 xícara (chá) de nozes e castanha-do-pará (picadas),
• Nozes e castanha-do-pará para decorar.

   Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas (peneiradas) e a maisena, até que fiquem bem homogênea.
• Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar, até obter um creme, reserve e deixe esfriar.
• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Junte o açúcar aos poucos com a batedeira ligada. Reserve.
• Adicione a essência com o creme de leite e misture delicadamente com uma colher.
• Misture o creme de leite com o creme de leite condensado,
• Acrescente a xícara de nozes e amêndoas, mexa,
• Por último misture delicadamente as claras em neve.
• Transfira tudo para uma travessa ou para taças individuais e leve a geladeira por 4 horas aproximadamente.
• Quando for servir, decore com as nozes e as castanhas.