Torta de Abacaxi

INGREDIENTES
Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (240 ml) de suco concentrado de abacaxi
• 1 envelope de gelatina incolor (12g)

Doce de abacaxi:

• 1 abacaxi descascado e picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de gengibre picadinho
• cravo a gosto

Preparo:
Massa

• Misturar o biscoito triturado com a manteiga ou margarina,
• Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (apertar bem),
• Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos, para dourar,
• Reservar para esfriar.

Creme

• No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, e o suco de abacaxi,
• Por último acrescentar a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem,
• Colocar sobre a massa assada e fria,
• Levar a geladeira por 2 a 3 horas.

Doce de abacaxi

• Em uma panela levar ao fogo o abacaxi, açúcar,gengibre e cravo
• Não é necessário colocar água
• Deixar até secar o líquido que se forma
• Quando esfriar colocar sobre o creme
• Levar à geladeira e desenformar no momento de servir.